Un « Mercredi à la carte » merveilleux
Le 22 janvier 2025, nous, élèves de la MSE de Reussbühl, avons eu la chance de vivre une expérience gourmande inoubliable lors du « Mercredi à la carte ». Notre aventure culinaire nous a conduits à la boulangerie Aux Merveilleux de Fred à Lucerne, où nous avons découvert l’univers raffiné de la pâtisserie française.
L’excursion a commencé avec quelques informations sur le bâtiment lui-même que Madame Kolly nous a donnés. En plus, nous avons appris l’histoire de cette boulangerie, née dans le nord de la France et aujourd’hui connue dans le monde entier pour son savoir-faire artisanal. Ensuite, nous avons eu la chance de voir un hélicoptère. Bien-sûr organisé par Madame Kolly. 😊
Après ce spectacle, nous sommes entrés dans la boulangerie et nous avons pu goûter les célèbres Merveilleux : de petites bouchées aériennes à base de meringue, enrobées d’une crème légère et d’un fin nuage de chocolat. C’était vraiment très délicieux et exquis.
En plus, nous avons eu la chance de poser nos questions au patron de la boulangerie lui-même. Nous étions curieux d’en savoir plus sur lui et sur les secrets de fabrication. C’était très intéressant grâce à ses réponses passionnées et enthousiastes. Nous étions quand même un peu choqués qu’il ne mange plus de merveilleux.
Pour finir cette « merveilleuse » expérience, nous avons fait un mot croisé sur le thème de la boulangerie. C’était très difficile mais Alina et Corina ont malgré tout réussi et ont gagné chacune un merveilleux à l’emporter.
Ce Mercredi à la carte restera une expérience mémorable pour nous tous. Une chose est sûre : nous ne goûterons plus jamais une meringue de la même manière !
Ecrit par Sonia Restelli et Amanda Wermuth, P24a
Ein wunderbarer «Mittwoch à la carte»
Am 22. Januar 2025 hatten wir, die Studierenden der MSE Reussbühl, das Glück, beim «Mittwoch à la carte» eine unvergessliche kulinarische Erfahrung zu machen. Unser gastronomisches Abenteuer führte uns in die Bäckerei Aux Merveilleux de Fred in Luzern, wo wir die feine Welt der französischen Patisserie entdecken durften.
Die Exkursion begann mit einigen Informationen über das Gebäude selbst, die uns Madame Kolly gab. Ausserdem erfuhren wir die Geschichte dieser Bäckerei, die im Norden Frankreichs entstanden ist und heute weltweit für ihr handwerkliches Können bekannt ist. Danach hatten wir die überraschende Gelegenheit, einen Hubschrauber zu sehen – selbstverständlich von Madame Kolly organisiert. 😊
Nach diesem Schauspiel betraten wir die Bäckerei und durften die berühmten Merveilleux kosten: kleine, luftige Baisers, umhüllt von einer leichten Creme und einem feinen Hauch Schokolade. Es war wirklich köstlich und exquisit.
Zusätzlich hatten wir die Möglichkeit, dem Inhaber der Bäckerei persönlich Fragen zu stellen. Wir waren neugierig, mehr über ihn und die Geheimnisse der Herstellung zu erfahren. Dank seiner leidenschaftlichen und begeisterten Antworten war das Gespräch sehr interessant – auch wenn wir ein wenig erstaunt waren, dass er selbst keine Merveilleux mehr isst.
Zum Abschluss dieses «wunderbaren» Erlebnisses lösten wir ein Kreuzworträtsel rund um das Thema Bäckerei. Es war ziemlich schwierig, aber Alina und Corina schafften es und gewannen jeweils ein Merveilleux zum Mitnehmen.
Dieser «Mittwoch à la carte» wurde für uns alle zur bleibenden Erinnerung. Eines ist sicher: Wir werden Baisers nie wieder auf die gleiche Weise geniessen wie zuvor!
Verfasst von Sonia Restelli und Amanda Wermuth, P24a
