EN ROUTE!
En ce mercredi 26 janvier 2022, durant cette saison hivernale si incertaine depuis l’arrivée tonitruante du virus du Covid19, il était grand temps de changer d’air et de voir du paysage. Ainsi sommes-nous allés à la rencontre du monde francophone grâce à la préparation et la dégustation de différentes spécialités.
Notre voyage a débuté en France, plus précisément, en Bretagne où nous avons pu confectionner des crêpes sucrées tout en écoutant de la musique traditionnelle et en découvrant, grâce à une vidéo, les différents stéréotypes liés aux Bretons et aux Bretonnes.
Renforcés par ces délicatesses, c’est d’un pas léger que nous nous sommes mis en route vers la Belgique, où la ville de Liège nous attendait: là aussi, une vidéo nous a montré les beautés architecturales et culinaires de cet endroit. C’est donc l’eau à la bouche que nous avons commencé à confectionner de véritables gaufres liégeoises: personnes au régime s’abstenir!!!
Enfin, last but not least, nous sommes revenus en Suisse en passant par le si merveilleux canton de Fribourg (tout manque d’objectivité de la part de la rédactrice serait purement fortuit 😉). Il était impensable d’attendre plus longtemps avant de déguster la traditionnelle cuchaule de Bénichon (fête semblable à une «Chilbi» dans la campagne lucernoise), raison pour laquelle nous avons immédiatement mis la main à la pâte et pétri ce doux pain au safran qui a illuminé la soirée.
La boucle était bouclée grâce au cidre, tout droit venu d’une cidrerie artisanale du canton de Fribourg, qui a pu créer avec la Normandie, si proche de la Bretagne, un merveilleux trait d’union entre toutes ces spécialités.
Le voyage s’est ainsi terminé dans la joie et la bonne humeur, sans les inconvénients de décalage horaire, et qui sait? Peut-être repartirons-nous, en janvier prochain, vers d’autres destinations francophones?
Préparez vos baluchons …
Votre dévouée guide touristique
Doris Kolly Abgottspon
AUF DEM WEG!
An diesem Mittwoch, den 26. Januar 2022, in einer Wintersaison, die seit der donnernden Ankunft des Covid-19-Virus so unsicher ist, war es höchste Zeit für einen Tapetenwechsel und einen Blick über den Tellerrand. So machten wir uns auf den Weg, um die französischsprachige Welt kennenzulernen, indem wir verschiedene Spezialitäten zubereiteten und probierten.
Unsere Reise begann in Frankreich, genauer gesagt in der Bretagne, wo wir süsse Crêpes zubereiteten, dabei traditionelle Musik hörten und in einem Video die verschiedenen Stereotypen, die mit Bretonen und Bretoninnen verbunden sind, kennenlernten.
Gestärkt durch diese Köstlichkeiten machten wir uns leichtfüssig auf den Weg nach Belgien, wo die Stadt Lüttich auf uns wartete: Auch hier zeigte uns ein Video die architektonischen und kulinarischen Schönheiten dieses Ortes. Mit dem Wasser im Mund begannen wir also, echte Lütticher Waffeln zu backen: Leute, die auf Diät sind, bitte nicht!!!
Schließlich, last but not least, kehrten wir über den so wunderbaren Kanton Freiburg in die Schweiz zurück (jeglicher Mangel an Objektivität seitens der Redakteurin wäre rein zufällig 😉). Es war undenkbar, noch länger auf die traditionelle Cuchaule de Bénichon – ein Fest ähnlich einer «Chilbi» in der Luzerner Landschaft – zu warten, weshalb wir uns sofort an den Teig machten und dieses süsse Safranbrot kneteten, das den Abend erhellte.
Der Kreis schloss sich dank des Cidre, der direkt aus einer handwerklichen Mosterei im Kanton Freiburg stammte, der mit der Normandie, die der Bretagne so nahe ist, ein wunderbares Bindeglied zwischen all diesen Spezialitäten schaffen konnte.
So endete die Reise in fröhlicher Stimmung und ohne die Nachteile der Zeitverschiebung, und wer weiss? Vielleicht brechen wir im nächsten Januar wieder auf, um andere französischsprachige Ziele anzusteuern?
Bereiten Sie Ihre Bündel vor …
Ihre engagierte Reiseleiterin
Doris Kolly Abgottspon